Feed MRSS-S Noticias, as.com, tikitakas, gastronomia es https://as.com Sat, 01 Aug 2026 18:16:01 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/mena-un-oasis-gastronomico-junto-al-lago-para-alargar-el-verano-en-madrid-f202608-n/ Sat, 01 Aug 2026 18:16:01 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/mena-un-oasis-gastronomico-junto-al-lago-para-alargar-el-verano-en-madrid-f202608-n/ Marta Rodríguez Peleteiro La terraza renueva su propuesta con la cocina de Teto Bargueño, coctelería de autor y vistas al lago en LaFinca Grand Café. La terraza renueva su propuesta con la cocina de Teto Bargueño, coctelería de autor y vistas al lago en LaFinca Grand Café. Gastronomía Ocio Madrid <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/ENLBFLOYSBB6ROLBDNLKGNUWJQ.jpg?auth=227d92f1f8c4d9c6c1728767e47af334da803442c6e104c61508a161ddd37b38" width="3000" height="2000" alt="."></img><p>Con la llegada del verano, <b>MENA vuelve a reivindicar su espacio al aire libre como uno de los destinos más atractivos de la temporada en Madrid</b>. Ubicada en LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón, su Terraza del Lago combina gastronomía, coctelería y naturaleza en un entorno privilegiado junto al agua y al campo de golf, una propuesta pensada para disfrutar desde el aperitivo hasta las últimas horas del día.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/mena-un-oasis-gastronomico-junto-al-lago-para-alargar-el-verano-en-madrid-f202608-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/chef-pepe-rodriguez-si-quebrara-michelin-alguno-se-quitaria-la-vida-porque-monto-su-restaurante-para-la-guia-f202608-n/ Sat, 01 Aug 2026 12:58:01 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/chef-pepe-rodriguez-si-quebrara-michelin-alguno-se-quitaria-la-vida-porque-monto-su-restaurante-para-la-guia-f202608-n/ Adrián Córdoba El famoso chef, en una entrevista en ‘Se me antoja by Montagud’, explica cómo es el mundo de la alta cocina. El famoso chef, en una entrevista en ‘Se me antoja by Montagud’, explica cómo es el mundo de la alta cocina. Pepe Rodríguez Rey Famosos Gastronomía Cocineros Guía Michelin España Pepe Rodríguez en '100% Únicos' <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/UB4Y4U3HZFEJTDP3CJHYAULGIE.png?auth=64ad51dea2e2420ed457cd515c112b79431160a1e7b6dfb8ccf67ccb3502a03c" width="930" height="561" alt="."></img><p>El mundo de la <b>gastronomía </b>es de lo más complejo. Una industria en la que España puede presumir de ser uno de los mejores países, contando además con un gran número de representantes.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/chef-pepe-rodriguez-si-quebrara-michelin-alguno-se-quitaria-la-vida-porque-monto-su-restaurante-para-la-guia-f202608-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/las-cocineras-asturianas-coinciden-en-la-receta-tradicional-de-arroz-con-leche-hay-que-echar-mantequilla-y-azucar-al-final-f202607-n/ Fri, 31 Jul 2026 19:10:08 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/las-cocineras-asturianas-coinciden-en-la-receta-tradicional-de-arroz-con-leche-hay-que-echar-mantequilla-y-azucar-al-final-f202607-n/ Sergio Murillo El Club de Guisanderas recoge la tradición de siglos de cocina para revelar cómo se prepara este postre típico español. El Club de Guisanderas recoge la tradición de siglos de cocina para revelar cómo se prepara este postre típico español. Gastronomía Principado de Asturias Cocineros Arroz <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/RXIULE7XVBBJLDWWUZNSQOM5AA.jpg?auth=f46e6f2bebc71398bb6dd3aec7d017cd2fb80a3926a326c428460ec036823445" width="1200" height="675" alt="."></img><p>Aunque el origen del <b>arroz con leche </b>radique en <b>Asia</b>, su salto a <b>Europa </b>y <b>África</b>, así como a América tras los<b> siglos XV y XVI,</b> ha llevado a término global un postre cuya mejor forma de cocinado, quizá, se encuentre más cerca de lo que el lector piense. <b>A nadie escapa que España es uno de los países que mejor domina este plato</b>; lo que no demasiados conocen es que en pocos sitios lo preparan con tanta maestría como en <b>Asturias</b>.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/las-cocineras-asturianas-coinciden-en-la-receta-tradicional-de-arroz-con-leche-hay-que-echar-mantequilla-y-azucar-al-final-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-ciencia-lo-confirma-el-truco-para-hacer-que-la-sandia-parezca-mas-dulce-sin-anadir-azucar-f202607-n/ Fri, 31 Jul 2026 18:55:13 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-ciencia-lo-confirma-el-truco-para-hacer-que-la-sandia-parezca-mas-dulce-sin-anadir-azucar-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez Olvídate de edulcorar las frutas este verano; existe un ingrediente que todos tenemos en la cocina que es la clave definitiva para potenciar el sabor. Olvídate de edulcorar las frutas este verano; existe un ingrediente que todos tenemos en la cocina que es la clave definitiva para potenciar el sabor. Sandía Verano Fruta verano Truco Sandía <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/C4Y25NXJVZEG3N33AGMJUKFHNA.jpg?auth=a14e12e6687fb020a2d043071dd21a8a580151385179378bf8268a48fb791c5b" width="1280" height="720" alt="."></img><p><b>Con la llegada del verano, pocas cosas resultan tan apetecibles como una rodaja de sandía bien fría</b>. Es, sin duda, <b>una de las grandes reinas de la temporada gracias a su poder hidratante y ligereza</b>, haciéndola ideal como postre o merienda. Sin embargo, no todas las frutas son lo que parecen y es que, aunque la sandía pueda aparentar <b>ser perfecta por fuera, su interior puede no resultar todo lo sabroso que se espera</b>. </p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-ciencia-lo-confirma-el-truco-para-hacer-que-la-sandia-parezca-mas-dulce-sin-anadir-azucar-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-forma-mas-facil-de-mejorar-una-tostada-de-aguacate-sin-complicarte-en-la-cocina-f202607-n/ Fri, 31 Jul 2026 09:11:08 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-forma-mas-facil-de-mejorar-una-tostada-de-aguacate-sin-complicarte-en-la-cocina-f202607-n/ Débora Paz Coincidiendo con el Día Internacional del Aguacate, repasamos una de las recetas más populares y cómo potenciarla con una mezcla de especias. Coincidiendo con el Día Internacional del Aguacate, repasamos una de las recetas más populares y cómo potenciarla con una mezcla de especias. Gastronomía Aguacates Almuerzo Tasty appetizing crispbread with mashed avocado served on plate. Tasty appetizing crispbread with mashed avocado served on plate. <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/FCJGEH3HTNCZ7DM6ORPCLX7OWA.jpg?auth=897bdae4f60c6887aae9db43ae490219086f95ba0811d0db8d11269c95ef165d" width="5760" height="3840" alt="Tasty appetizing crispbread with mashed avocado served on plate. "></img><p>El aguacate hace tiempo que <b>dejó de ser un ingrediente reservado únicamente para las tostadas del desayuno.</b> Hoy está presente en <i>wraps</i>, ensaladas, <i>bowls</i> e incluso hamburguesas, consolidándose como uno de los alimentos más versátiles de la cocina. Coincidiendo con<b> el Día Internacional del Aguacate, que se celebra cada 31 de julio</b>, esta tendencia vuelve a poner el foco en cómo han cambiado los hábitos de consumo y en las nuevas propuestas que buscan hacer más fácil y sabrosa la cocina del día a día.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-forma-mas-facil-de-mejorar-una-tostada-de-aguacate-sin-complicarte-en-la-cocina-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-las-tapas-no-estan-para-guardarlas-en-un-cajon-son-una-herramienta-muy-util-en-la-cocina-f202607-n/ Fri, 31 Jul 2026 07:14:51 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-las-tapas-no-estan-para-guardarlas-en-un-cajon-son-una-herramienta-muy-util-en-la-cocina-f202607-n/ Samuel Ruiz El cocinero catalán ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica y reivindica el uso de las tapas dentro del ámbito culinario. El cocinero catalán ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica y reivindica el uso de las tapas dentro del ámbito culinario. Jordi Cruz Cocineros Gastronomía Jordi Cruz <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/7WO2G4BCMVA2LOOSCAOAGEEHDE.png?auth=a5424a5a95bcf926d6dfbe1baf94c8ba1d445936526306046faa15a6ff017cfc" width="1300" height="700" alt="."></img><p><b>Jordi Cruz</b> es uno de los cocineros más reconocidos y representativos dentro del ámbito gastronómico nacional. A sus <b>48 años</b>, el nacido en el municipio de Manresa se ha labrado una impresionante trayectoria en el mundo de los fogones, la cual combina con una presencia televisiva muy destacada. Prueba de ello es que, <b>desde 2013, forma parte del jurado de ‘MasterChef’</b>.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-las-tapas-no-estan-para-guardarlas-en-un-cajon-son-una-herramienta-muy-util-en-la-cocina-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/dani-garcia-chef-50-anos-para-preparar-tu-postre-favorito-del-verano-solo-necesitas-un-melocoton-mantequilla-azucar-y-agua-f202607-n/ Thu, 30 Jul 2026 10:15:51 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/dani-garcia-chef-50-anos-para-preparar-tu-postre-favorito-del-verano-solo-necesitas-un-melocoton-mantequilla-azucar-y-agua-f202607-n/ Samuel Ruiz El cocinero andaluz ha compartido un vídeo en Instagram en el que explica el paso a paso para preparar esta receta. El cocinero andaluz ha compartido un vídeo en Instagram en el que explica el paso a paso para preparar esta receta. Dani García Cocineros Postres Verano Gastronomía <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/XQXACXM26NDWLBU77GNSDATMT4.jpg?auth=4477916f3e651cb033e7a21077dadb952caa697c8429d492b637f050d0ab2ea4" width="1200" height="675" alt="."></img><p><b>Dani García</b> es uno de los cocineros más reconocidos y reputados dentro del ámbito gastronómico nacional. A sus <b>50 años</b>, el nacido en Marbella se ha labrado una impresionante carrera profesional delante de los fogones, la cual le ha valido para cimentar su figura como <b>una de las más importantes y escuchadas entre los miles de amantes que posee el mundo de la cocina</b>. </p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/dani-garcia-chef-50-anos-para-preparar-tu-postre-favorito-del-verano-solo-necesitas-un-melocoton-mantequilla-azucar-y-agua-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/el-historico-negocio-de-madrid-abierto-desde-1910-que-resiste-entre-franquicias-nos-hacen-mucho-dano-f202607-n/ Thu, 30 Jul 2026 09:04:15 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/el-historico-negocio-de-madrid-abierto-desde-1910-que-resiste-entre-franquicias-nos-hacen-mucho-dano-f202607-n/ Débora Paz El mítico aguaducho de la calle Narváez sigue siendo un referente del verano madrileño gracias a una tradición que pasa de generación en generación. El mítico aguaducho de la calle Narváez sigue siendo un referente del verano madrileño gracias a una tradición que pasa de generación en generación. Gastronomía Madrid Horchata <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/NW4AQTIXCRB7VC7R55UA7B5BD4.png?auth=0d3068acacfb382dad3297e4df77550db10e113187bae9bc95c7b16f6e53bc86" width="978" height="670" alt="."></img><p>En una ciudad donde cada vez es más habitual ver cómo los comercios tradicionales dejan paso a grandes cadenas, todavía <b>sobreviven algunos negocios que desafían el paso del tiempo.</b> Es el caso del histórico aguaducho de la calle Narváez, un establecimiento que <b>lleva refrescando los veranos madrileños desde 1910 </b>y que hoy continúa en manos de la misma familia, ya por su cuarta generación.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/el-historico-negocio-de-madrid-abierto-desde-1910-que-resiste-entre-franquicias-nos-hacen-mucho-dano-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-pone-fin-a-una-discusion-de-decadas-en-andalucia-la-clave-esta-en-el-pan-y-el-agua-f202607-n/ Thu, 30 Jul 2026 06:26:16 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-pone-fin-a-una-discusion-de-decadas-en-andalucia-la-clave-esta-en-el-pan-y-el-agua-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez El reconocido cocinero vasco ha puesto fin al debate sobre la correcta textura y consistencia del salmorejo y el gazpacho tradicionales. El reconocido cocinero vasco ha puesto fin al debate sobre la correcta textura y consistencia del salmorejo y el gazpacho tradicionales. Salmorejo Gazpacho Karlos Arguiñano Andalucía Sara Dubler Gazpacho Gazpacho andaluz. Gazpacho andaluz. <p>El debate sobre las sopas frías del sur de España es una de las discusiones más recurrentes en la región andaluza. <b>Durante décadas, la confusión ha rodeado al gazpacho, al salmorejo y a la porra antequerana.</b> Al compartir muchos de los ingredientes esenciales para su elaboración, como el tomate, el aceite de oliva o el pan, <b>muchas personas terminan por usarlos como sinónimos. </b>Sin embargo, existen ciertas diferencias fundamentales que demuestran por qué no son la misma receta.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-pone-fin-a-una-discusion-de-decadas-en-andalucia-la-clave-esta-en-el-pan-y-el-agua-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-48-anos-este-postre-de-melon-es-ideal-para-el-verano-fresquito-rico-y-de-10-f202607-n/ Wed, 29 Jul 2026 12:51:09 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-48-anos-este-postre-de-melon-es-ideal-para-el-verano-fresquito-rico-y-de-10-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez El cocinero catalán con cinco estrellas Michelin conquista internet con una receta veraniega publicada en su perfil de un sorbete casero fácil y rápido. El cocinero catalán con cinco estrellas Michelin conquista internet con una receta veraniega publicada en su perfil de un sorbete casero fácil y rápido. Jordi Cruz Postres con frutas Recetas cocina Verano Jordi Cruz <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/DAA7XL6P2NGONK3TKOQYAFCWQA.jpg?auth=a41955b76e01517e2d55b4680de1d12d3fc9b83514d7208189577ce833304152" width="1280" height="720" alt="."></img><p>Para hacer frente a las altas temperaturas del verano, son muchas las posibles soluciones a las que podemos recurrir para intentar <b>refrescarnos</b>. El cocinero catalán, <b>Jordi Cruz</b>, ha compartido en sus redes sociales una sencilla receta con base de melón que promete ser una <b>sabrosa manera de sobrellevar el calor</b>. Un sorbete ligero perfecto para esos días donde el sol calienta con fuerza y quieres disfrutar de la comida de manera saludable.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-48-anos-este-postre-de-melon-es-ideal-para-el-verano-fresquito-rico-y-de-10-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Ingredientes</h3><ul><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">800 gramos de melon en dados (piel de sapo, cantalupo, galia o el que más te guste)</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">150 gramos de yogur griego (o yogur natural)</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">30-40 gramos de miel</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">30-40 gramos de azúcar (o 50-60 gramos de eritritol)</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Unas gotas de zumo de limon o lima (opcional)</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 gramo de goma xantana (opcional)</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Unas hojas de menta</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Ralladura de lima (para terminar)</span></li></ul><p></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/las-cuatro-tartas-veraniegas-de-pepina-pastel-inspiradas-en-helados-y-horchata-que-triunfan-en-toda-espana-f202607-n/ Wed, 29 Jul 2026 10:16:29 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/las-cuatro-tartas-veraniegas-de-pepina-pastel-inspiradas-en-helados-y-horchata-que-triunfan-en-toda-espana-f202607-n/ Comilones Madrid,Simón Escudero El obrador de Alzira lanza su colección estival a domicilio con recetas icónicas y una novedad que ha roto récords de ventas en solo un mes. El obrador de Alzira lanza su colección estival a domicilio con recetas icónicas y una novedad que ha roto récords de ventas en solo un mes. Gastronomía Ocio Tartas Valencia Madrid <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/TV66NO4E5RA7NCJCE7BEUJJFCI.jpeg?auth=888019bcea14f4b04429e88a35db6d29c2beb0d92ace959cc7f10152e4bfdb77" width="9242" height="6161" alt="."></img><p>El verano es sinónimo de playa, mar, tinto, chiringuito y mucho más. También de probar nuevas ofertas gastronómicas, entre ellas la edición limitada de <b>Pepina Pastel</b>. Esta empresa valenciana nació en 2019 de la mano de una madre y una hija, Pepa y Lara. Desde su obrador de Alzira, han recuperado cuatro de sus recetas más populares que se envían a toda la Península en 24 h-48 h.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/las-cuatro-tartas-veraniegas-de-pepina-pastel-inspiradas-en-helados-y-horchata-que-triunfan-en-toda-espana-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/P4V242Y5N5GHHOBRJHHOUZROHY.jpeg?auth=d0f3421a4428dedf7db361146ec333b4b4b765186f7b5026d6516481a88b7be5" width="6336" height="9504" alt="."></img><img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/KR7WKDFIUFAPNB46G5ECLCWTBM.jpeg?auth=c39be5cfb9f56acaa88143cc62e51a71ce6e615bf4f76541470d8118807a137d" width="3024" height="4032" alt="."></img> https://as.com/tikitakas/gastronomia/vicente-mera-doctor-el-desayuno-es-un-mito-contra-el-que-hay-que-luchar-hace-que-todo-funcione-mal-f202607-n/ Tue, 28 Jul 2026 19:04:58 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/vicente-mera-doctor-el-desayuno-es-un-mito-contra-el-que-hay-que-luchar-hace-que-todo-funcione-mal-f202607-n/ Samuel Ruiz El profesional de la salud apareció en ‘Tengo un plan’, donde aseguró que el consumo de un abundante desayuno puede ser perjudicial para nuestro organismo. El profesional de la salud apareció en ‘Tengo un plan’, donde aseguró que el consumo de un abundante desayuno puede ser perjudicial para nuestro organismo. Desayuno Alimentación Salud <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/C4TATRT2LVHVFNQMUP3JMLGAIY.jpg?auth=9b35eb731be4c787be9d2913e25afb4a366decdf7ebee98d583eb852f1f75fcf" width="1200" height="675" alt="."></img><p>En el <b>ámbito de la salud</b>, la <b>alimentación </b>se establece como un elemento fundamental en el correcto funcionamiento y desempeño del organismo. Y es que, en función de la calidad e idoneidad de las opciones escogidas, así responderá el cuerpo humano, que no deja de ser un <b>fiel reflejo de los hábitos y rutinas que desarrollamos y repetimos durante un periodo prolongado de tiempo</b>.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/vicente-mera-doctor-el-desayuno-es-un-mito-contra-el-que-hay-que-luchar-hace-que-todo-funcione-mal-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/los-chefs-espanoles-coinciden-hay-que-quitarle-las-semillas-al-pepino-y-dejar-la-carne-limpia-para-que-el-gazpacho-no-repita-f202607-n/ Tue, 28 Jul 2026 15:20:19 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/los-chefs-espanoles-coinciden-hay-que-quitarle-las-semillas-al-pepino-y-dejar-la-carne-limpia-para-que-el-gazpacho-no-repita-f202607-n/ Samuel Ruiz Jordi Cruz ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica, con todo lujo de detalle, el paso a paso para preparar una receta de gazpacho fresca y sabrosa. Jordi Cruz ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica, con todo lujo de detalle, el paso a paso para preparar una receta de gazpacho fresca y sabrosa. Gastronomía Cocineros Gazpacho Jordi Cruz <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/Y5GK3MYZ7ZBVVLVUC575POGZPU.jpg?auth=ff11351ea67c2a213a97c09a8adc214241232ac293caa74ab00582980324688a" width="1200" height="675" alt="."></img><p>El <b>gazpacho </b>es una de las preparaciones más características que ofrece la gastronomía española. Sobre todo en verano, se trata de una receta consumida en miles de casas, donde se consume, además de por todo <b>el sabor y la textura</b> que ofrece, por <b>su frescura, la cual sirve de mucha ayuda para combatir al calor y las altas temperaturas</b> tan características de la época veraniega.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/los-chefs-espanoles-coinciden-hay-que-quitarle-las-semillas-al-pepino-y-dejar-la-carne-limpia-para-que-el-gazpacho-no-repita-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-tosta-de-gamba-roja-y-otros-imprescindibles-que-convierten-a-vrro-en-una-visita-obligada-f202607-n/ Tue, 28 Jul 2026 07:06:16 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-tosta-de-gamba-roja-y-otros-imprescindibles-que-convierten-a-vrro-en-una-visita-obligada-f202607-n/ Débora Paz Ubicado en NUGA Castellana, cuenta con una carta basada en los bocados que han convertido a Varra Fina en uno de los restaurantes de referencia de Madrid. Ubicado en NUGA Castellana, cuenta con una carta basada en los bocados que han convertido a Varra Fina en uno de los restaurantes de referencia de Madrid. Gastronomía Restaurantes Madrid <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/FUP2SKLZBNAIXG5NGXWHQKDB3I.png?auth=314329d97735caf85d4ce89cb19764de17a94f20a88eb1eb9595244de13581ba" width="1244" height="814" alt="."></img><p>Hay restaurantes que nacen para empezar de cero y otros que lo hacen para dar una segunda vida a los platos que ya se han ganado un hueco entre los clientes. Ese es el caso de <b>VRRO, la propuesta gastronómica que los cocineros y empresarios Joaquín Serrano y Jorge Velasco </b>han puesto en marcha en NUGA Castellana, en el número 200 del Paseo de la Castellana. Detrás de este espacio están los creadores de Varra Fina, que <b>han querido reunir aquí algunas de las recetas que más éxito han cosechado desde que abrieron su primer proyecto.</b></p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-tosta-de-gamba-roja-y-otros-imprescindibles-que-convierten-a-vrro-en-una-visita-obligada-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/angeles-romero-tecnologa-de-alimentos-desayunar-todos-los-dias-porque-es-la-comida-mas-importante-carece-de-respaldo-cientifico-f202607-n/ Mon, 27 Jul 2026 15:20:28 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/angeles-romero-tecnologa-de-alimentos-desayunar-todos-los-dias-porque-es-la-comida-mas-importante-carece-de-respaldo-cientifico-f202607-n/ Samuel Ruiz La profesional de la salud concedió una entrevista a ‘Lavozdelasalud’ en la que se pronunció sobre varios aspectos relacionados con el mundo de la alimentación. La profesional de la salud concedió una entrevista a ‘Lavozdelasalud’ en la que se pronunció sobre varios aspectos relacionados con el mundo de la alimentación. Gastronomía Alimentación Bulos internet Desayuno <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/YL55QV775VDPBLF2FEJ5NRN2S4.jpg?auth=c4d8b2a197787dba085698216c8448598c89a1469ae52062323c7cf578aad737" width="1200" height="675" alt="."></img><p>En el <b>ámbito de la salud</b>, la <b>alimentación </b>juega un papel fundamental en el correcto funcionamiento y desempeño del organismo. Y es que, en función de la calidad e idoneidad de las opciones escogidas, así responderá el cuerpo humano, que no deja de ser un <b>fiel reflejo de los hábitos y rutinas que desarrollamos y repetimos durante un periodo prolongado de tiempo</b>.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/angeles-romero-tecnologa-de-alimentos-desayunar-todos-los-dias-porque-es-la-comida-mas-importante-carece-de-respaldo-cientifico-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/chef-jose-andres-mi-madre-alinaba-las-judias-verdes-con-patatas-echando-aceite-pimenton-de-la-vera-sal-y-vinagre-f202607-n/ Mon, 27 Jul 2026 12:50:04 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/chef-jose-andres-mi-madre-alinaba-las-judias-verdes-con-patatas-echando-aceite-pimenton-de-la-vera-sal-y-vinagre-f202607-n/ Sergio Murillo El prestigioso cocinero ha confesado la receta sobre la que se sustenta uno de sus platos favoritos de la infancia. El prestigioso cocinero ha confesado la receta sobre la que se sustenta uno de sus platos favoritos de la infancia. José Andrés Gastronomía Cocina asturiana Recetas cocina EFE José Andrés chef <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/VB2BLLRH5BFCZGBDDS62XHFEBM.jpg?auth=621e82650524e2b7cd36b8be38d929e39aec4dd6da30dc8eac6168965548f8f7" width="1200" height="675" alt="."></img><p>No es poca la población que juzga horribles las <b>verduras</b>, incurriendo así en uno de los prejuicios más burdos de la gastronomía. Aunque <b>no hace falta que recurran a la excelencia para descubrir que estos productos también son exquisitos</b>, la realidad es que si las probasen al estilo del<b> chef José Andrés</b>, figura culinaria en Estados Unidos y embajador del arte gastronómico español alrededor del mundo, se les caería la baba.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/chef-jose-andres-mi-madre-alinaba-las-judias-verdes-con-patatas-echando-aceite-pimenton-de-la-vera-sal-y-vinagre-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-chef-revela-el-truco-para-hacer-el-mejor-gazpacho-a-la-antigua-la-peladura-del-tomate-no-es-nada-agradable-f202607-n/ Mon, 27 Jul 2026 07:12:17 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-chef-revela-el-truco-para-hacer-el-mejor-gazpacho-a-la-antigua-la-peladura-del-tomate-no-es-nada-agradable-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez El popular cocinero vasco comparte su secreto para conseguir una textura suave en el que puede ser el plato estrella del verano en su versión tradicional. El popular cocinero vasco comparte su secreto para conseguir una textura suave en el que puede ser el plato estrella del verano en su versión tradicional. Karlos Arguiñano Recetas cocina Gazpacho Andalucía Arguiñano <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/U72VMWG6KFFZPAPH4GRVJG4BXE.jpg?auth=4f6449816c97bbf09fe3384d1cbade4f66959312aad1f9d3030343b09d91ae11" width="804" height="484" alt="."></img><p>Con la llegada del calor, <b>el gazpacho se ha convertido en el auténtico rey de las mesas españolas y no solo del territorio andaluz</b>. Es un plato fresco, barato y muy saludable, pero no a todo el mundo le queda de la misma manera. Es por eso que <b>el chef Karlos Arguiñano ha decidido compartir su gran secreto para crear un buen gazpacho ‘a la antigua’.</b> Un enigma que se encuentra en un detalle que muchos pasan por alto.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-chef-revela-el-truco-para-hacer-el-mejor-gazpacho-a-la-antigua-la-peladura-del-tomate-no-es-nada-agradable-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Ingredientes</h3><ul><li>2-3 tomates (según tamaño)</li><li>1 pepino</li><li>1 pimiento verde</li><li>2 dientes de ajo</li><li>1 cebolleta</li><li>4 rebanadas de pan</li><li>4 huevos</li><li>2 lonchas gruesas de jamón serrano</li><li>vinagre</li><li>aceite de oliva virgen extra</li><li>sal</li><li>perejil</li></ul><p></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/casa-parole-el-restaurante-italiano-de-madrid-donde-cada-detalle-cuenta-una-historia-f202607-n/ Sun, 26 Jul 2026 18:22:34 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/casa-parole-el-restaurante-italiano-de-madrid-donde-cada-detalle-cuenta-una-historia-f202607-n/ Débora Paz Un legado familiar cargado de emoción con una cocina de gran nivel, donde destacan sus pizzas artesanales, las milanesas al horno y una atmósfera difícil de olvidar. Un legado familiar cargado de emoción con una cocina de gran nivel, donde destacan sus pizzas artesanales, las milanesas al horno y una atmósfera difícil de olvidar. Gastronomía Restaurantes Madrid <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/5Z3MR5RDMBBLFK4PQDRP6DL7II.png?auth=fe02669f182e997006c1456c3058dec6b7618592ce70b50fe0be00461215e9c9" width="1513" height="859" alt="."></img><p>Normalmente uno vuelve a un restaurante por la comida, pero en Casa Parole ocurre algo muy curioso: <b>dan ganas de regresar incluso antes de haber probado el primer bocado.</b> Y es que basta cruzar la puerta para entender que este restaurante italiano situado en el número 22 de la madrileña calle José Silva juega en otra liga, es diferente, especial. La calidez que te recibe y <b>los numerosos detalles que se reparten por cada rincón generan una sensación de hogar</b>, de estar entrando en una casa de verdad en la que se agolpan los recuerdos y donde una feliz experiencia comienza mucho antes de sentarse a la mesa.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/casa-parole-el-restaurante-italiano-de-madrid-donde-cada-detalle-cuenta-una-historia-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/XODOWTALKJFCXF6CPZYK3QFRVM.jpg?auth=f23002976e03f3bf03776e64ad72b88865121cae62d2a527b5edc2b086bc1131" width="5930" height="3903" alt="."></img><img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/5YQFNUJBPVDM3AZCCFBWHRP2EQ.jpg?auth=2a67bd66dea7fb0b5c7098e6a67c0ddfb05dbc07408097653755c1d8f3a16237" width="6292" height="4198" alt="."></img><img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/HMMIZC6VXJD4NIRLOEUW6SQZ6Q.jpg?auth=d722c507c7c0affd6cc55777ebd51c8046c70a03492ae78bdc65a44713dbbe00" width="4898" height="3269" alt="."></img><img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/7GETINZZ6ZGSVCD47XY4UEHKRY.jpg?auth=2c972ec21f9286b1792b647d24261f7cc5ca24e737d2ae8690c8b1ae9048c987" width="7012" height="4680" alt="."></img> https://as.com/tikitakas/gastronomia/los-chefs-estrella-michelin-coinciden-en-verano-la-mejor-forma-de-hacer-calabacin-es-como-si-fueran-espaguetis-f202607-n/ Sun, 26 Jul 2026 11:45:16 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/los-chefs-estrella-michelin-coinciden-en-verano-la-mejor-forma-de-hacer-calabacin-es-como-si-fueran-espaguetis-f202607-n/ Sergio Murillo Cocineros de la talla de Joan Roca o Dani García proponen un singular plato de pasta que es, además de refrescante, muy versátil. Cocineros de la talla de Joan Roca o Dani García proponen un singular plato de pasta que es, además de refrescante, muy versátil. Michelin Cocineros Verano Alimentación <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/GAGQP5T2MZEUVMUWHTP5KRJ3GU.jpg?auth=a818043922e3f43e3c399126e2b83a6f45ade82e38948a8819f41061b254d011" width="1200" height="675" alt="."></img><p>El <b>verano </b>timbra y es cuestión de días que alguien le abra la puerta. Sucede que esta época del año se cuela por la ventana, afecta a la vestimenta y hasta se percibe en la forma de hablar. Incluso la gente sonríe más. <b>Uno de los terrenos donde más cambios provoca es en la diet</b>a: los productos veraniegos y las recetas estivales<b> distan mucho de otras elaboraciones propias del invierno</b> y de los meses más fríos del año.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/los-chefs-estrella-michelin-coinciden-en-verano-la-mejor-forma-de-hacer-calabacin-es-como-si-fueran-espaguetis-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/el-postre-de-jordi-cruz-que-sorprende-a-ibai-llanos-esto-es-un-espectaculo-f202607-n/ Sat, 25 Jul 2026 19:55:07 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/el-postre-de-jordi-cruz-que-sorprende-a-ibai-llanos-esto-es-un-espectaculo-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez El influencer bilbaíno se mostró encantado ante la receta propuesta por el cocinero con cinco estrellas Michelin: “El domingo que viene vuelvo”. El influencer bilbaíno se mostró encantado ante la receta propuesta por el cocinero con cinco estrellas Michelin: “El domingo que viene vuelvo”. Jordi Cruz Ibai Llanos Recetas cocina Flanes Ibai Llanos y Jordi Cruz <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/ADQ5F6XQDRE2FOF4FGU2AWLK3I.png?auth=50d60c4e574bdbacac0e7691939b1f303b3987a55e15ae4458ff488261d2377c" width="1300" height="700" alt="."></img><p>Cuando tratamos de sorprender a nuestros amigos o familiares con un postre, muchas veces nos sentimos con el <b>miedo a decepcionar en la elaboración</b>. Sin embargo, el <b>chef Jordi Cruz</b>, con cinco estrellas Michelin a sus espaldas, le presentó al influencer Ibai Llanos<b> </b>un <b>flan, rápido y fácil</b>, con el que es imposible que falles incluso ante tus comensales más exigentes.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/el-postre-de-jordi-cruz-que-sorprende-a-ibai-llanos-esto-es-un-espectaculo-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Ingredientes</h3><ul><li>600 ml</li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">100 g de azúcar (o 110 g de eritritol)</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">125 g de yemas de huevo</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 vaina de vainilla</span></li><li><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Azúcar para el caramelo</span></li></ul><p></p><p>Para acompañar (opcional)</p><ul><li>Nata montada perfumada con vainilla</li><li>Cremoso de caramelo</li></ul> https://as.com/tikitakas/gastronomia/pedro-venteo-chef-evita-el-pescado-que-desprenda-un-olor-desagradable-o-muy-intenso-f202607-n/ Sat, 25 Jul 2026 18:25:58 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/pedro-venteo-chef-evita-el-pescado-que-desprenda-un-olor-desagradable-o-muy-intenso-f202607-n/ Samuel Ruiz El cocinero ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica una serie de claves para poder distinguir si un pescado está fresco o no. El cocinero ha compartido un vídeo en TikTok en el que explica una serie de claves para poder distinguir si un pescado está fresco o no. Gastronomía Cocineros Pescado <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/SGBC4ER5NNHYJFIZS5IWZGK4CE.jpg?auth=0ed5b0b4fb4c2a6b04a783ced4b0108b468645e1705a6d7dd7e2ee233a855c3b" width="1200" height="675" alt="."></img><p><b>El pescado</b> está considerado como <b>uno de los alimentos más saludables y completos</b> que pueden formar parte de nuestra dieta. Su elevado valor nutricional lo convierte en un gran aliado para el organismo. No obstante, hay un aspecto que hay que tener en cuenta: <b>cuando el pescado no está fresco, deja de ser un alimento beneficioso y puede convertirse en un riesgo</b> para la salud.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/pedro-venteo-chef-evita-el-pescado-que-desprenda-un-olor-desagradable-o-muy-intenso-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-chef-esta-es-la-ciudad-en-la-que-mejor-se-come-de-espana-f202607-n/ Sat, 25 Jul 2026 06:48:51 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-chef-esta-es-la-ciudad-en-la-que-mejor-se-come-de-espana-f202607-n/ Adrián Córdoba El prestigioso chef ha compartido en qué lugar considera él que se come mejor de toda la geografía española. El prestigioso chef ha compartido en qué lugar considera él que se come mejor de toda la geografía española. Karlos Arguiñano Cocineros Famosos España Gastronomía Zarautz Karlos Arguiñano <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/3BTFEB7765DHPFHE35S7AAQTUM.png?auth=f14beec88d1092c53e759cc2c4ac3299c4e00a9f2df6da90ebc734bb97a3d418" width="1300" height="730" alt="."></img><p>La <b>gastronomía española </b>puede presumir de ser una de las más prestigiosas y ricas en todo el mundo. España es uno de los destinos turísticos favoritos para quienes buscan esa dualidad de ‘sol y playa’, pero sin renunciar a una buena comida.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/karlos-arguinano-chef-esta-es-la-ciudad-en-la-que-mejor-se-come-de-espana-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-48-anos-esta-es-la-forma-de-saber-cuales-son-los-mejores-tomates-del-supermercado-f202607-n/ Fri, 24 Jul 2026 14:44:25 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-48-anos-esta-es-la-forma-de-saber-cuales-son-los-mejores-tomates-del-supermercado-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez El juez de MasterChef desvela las claves que se deben tener en cuenta para asegurar una pieza sabrosa, llena de jugo y en su punto de maduración. El juez de MasterChef desvela las claves que se deben tener en cuenta para asegurar una pieza sabrosa, llena de jugo y en su punto de maduración. Jordi Cruz Recetas cocina Tomate Supermercados <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/YERZKGWXARCQJEQMYM52XA25MY.png?auth=e9f09fe9ede6af8655393455aea46bb420a778c606ad31e7e49b1bd2824713a9" width="1300" height="700" alt="."></img><p>Con el verano ya plenamente entrado y las ensaladas ganando un protagonismo absoluto en nuestra mesa diaria, los <b>tomates</b> se han vuelto un producto muy necesario. <b>Jordi Cruz</b> ha querido dedicar uno de sus últimos vídeos en redes sociales a destacar un producto esencial de nuestra <b>dieta mediterránea</b>, asegurando sin rodeos que <b>“los tomates son la fruta reina del verano”</b>. </p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/jordi-cruz-chef-48-anos-esta-es-la-forma-de-saber-cuales-son-los-mejores-tomates-del-supermercado-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-asociacion-americana-del-corazon-lo-indica-estas-son-las-tazas-de-cafe-que-puedes-tomar-al-dia-sin-riesgo-f202607-n/ Fri, 24 Jul 2026 11:29:17 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-asociacion-americana-del-corazon-lo-indica-estas-son-las-tazas-de-cafe-que-puedes-tomar-al-dia-sin-riesgo-f202607-n/ Pablo Lorente Álvarez Este estudio asegura que la ingesta de este producto se relaciona con una mejor salud cardiovascular, así como con menos probabilidad de diabetes. Este estudio asegura que la ingesta de este producto se relaciona con una mejor salud cardiovascular, así como con menos probabilidad de diabetes. Cardiología Café Cafeteras Cafeterías igorr1 (Getty Images) Café La planta Coffea arabica es originaria de las tierras altas de Etiopía, especialmente la región histórica de Kaffa, de donde algunos creen que proviene incluso la palabra “café”. La planta Coffea arabica es originaria de las tierras altas de Etiopía, especialmente la región histórica de Kaffa, de donde algunos creen que proviene incluso la palabra “café”. <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/ZKVMLRCKQRAETCZQ2HGQ4I66QE.jpg?auth=45edac39057ce4c707c6375475ee834ac12f47fed4b3d36e12ce64df922c9a49" width="8660" height="5773" alt="La planta Coffea arabica es originaria de las tierras altas de Etiopía, especialmente la región histórica de Kaffa, de donde algunos creen que proviene incluso la palabra “café”."></img><p><b>Tomar café es una rutina especialmente habitual para millones de personas de todo el mundo</b>. Aunque a menudo pueda generar dudas sobre cuanta cantidad se puede ingerir sin que suponga un problema para la salud, la <b>Asociación Estadounidense del Corazón</b> (AHA por sus siglas en inglés) ha publicado un extenso comunicado donde se pueden leer las conclusiones de su estudio sobre el caso.</p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/la-asociacion-americana-del-corazon-lo-indica-estas-son-las-tazas-de-cafe-que-puedes-tomar-al-dia-sin-riesgo-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://as.com/tikitakas/gastronomia/tiene-una-de-las-terrazas-mas-agradables-de-madrid-y-una-cocina-asturiana-que-nunca-falla-f202607-n/ Thu, 23 Jul 2026 20:29:08 GMT https://as.com/tikitakas/gastronomia/tiene-una-de-las-terrazas-mas-agradables-de-madrid-y-una-cocina-asturiana-que-nunca-falla-f202607-n/ Débora Paz Asgaya combina una terraza climatizada con una propuesta basada en el producto, los guisos tradicionales y una cuidada selección de sidras naturales. Asgaya combina una terraza climatizada con una propuesta basada en el producto, los guisos tradicionales y una cuidada selección de sidras naturales. Restaurantes Madrid Gastronomía <img src="https://img.asmedia.epimg.net/resizer/v2/HGXFPKLD2NGXFAK3FNZF24XZFI.png?auth=30189882d43a36c3c4c1200ed2070b7e56c1fbf778bf35bf906b505c11be9a47" width="1278" height="842" alt="."></img><p>El calor y las altas temperaturas convierten las terrazas en uno de los grandes reclamos cuando se quiere salir a comer o cenar en Madrid. Sin embargo, un buen espacio al aire libre no garantiza el éxito por sí solo, sino que <b>es necesario aunar una ambiente cuidado, un buen producto, conocimiento para trabajarlo y un servicio agradable</b> y profesional. Cualidades todas ellas que encontramos en Asgaya, el restaurante situado en la calle Doctor Fleming que <b>lleva más de una década consolidado como uno de los principales referentes de la cocina asturiana en la capital.</b></p><p><a href="https://as.com/tikitakas/gastronomia/tiene-una-de-las-terrazas-mas-agradables-de-madrid-y-una-cocina-asturiana-que-nunca-falla-f202607-n/" target="_blank">Seguir leyendo</a></p>